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由中国科学院学部工作局、教育部基础教育司主办的第八季“科学公开课”已正式播出，国家开放大学今年继续参与直播活动。欢迎关注 国开轻课堂 视频号，观看晚8点的直播，开启一段奇妙的暑期科学之旅。
“科学公开课”是由中国科学院学部工作局与教育部基础教育司为青少年联合打造的一档纯公益、全开放的科学教育系列课程。从2022到2026科学公开课走过了七季，老朋友伴着它长大，新的朋友不断加入进来。无论你是哪个年龄段，科学公开课总能让你有所收获。
第八季“科学公开课”
主题
生活中的化学：了解食用油
播出时间
2026年9月15日（周二）20:00
主讲人
张睿
中国科学院长春应用化学研究所副研究员
内容简介
饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸、反式脂肪酸，你了解多少，又分的清楚吗？在大家越来越关注健康生活的当下，控油、少油成了我们经常提到的事情，那么什么是食用油？食用油到底怎么吃才健康，油脂和脂肪是什么关系？这节课程就带你梳理这些生活中的化学知识，让我们吃得明白，吃得健康。
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