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由中国科学院学部工作局、教育部基础教育司主办的第八季“科学公开课”已正式播出，国家开放大学今年继续参与直播活动。欢迎关注 国开轻课堂 视频号，观看晚8点的直播，开启一段奇妙的暑期科学之旅。
“科学公开课”是由中国科学院学部工作局与教育部基础教育司为青少年联合打造的一档纯公益、全开放的科学教育系列课程。从2022到2026科学公开课走过了七季，老朋友伴着它长大，新的朋友不断加入进来。无论你是哪个年龄段，科学公开课总能让你有所收获。
第八季“科学公开课”
主题
食品添加剂与食品安全
播出时间
2026年9月5日（周六）20:00
主讲人
孙宝国
中国工程院院士，北京工商大学教授
内容简介
防腐剂、色素、增味剂……一提到食品添加剂，你是不是立刻想到「不健康」？其实这只是一场误会，食品添加剂是替非法添加物背了黑锅。这节课将为你揭开食品添加剂的真相，你会明白为什么卤水有毒但豆腐能吃，磷酸有毒但可乐能喝。你也会明白「零添加」宣传背后的逻辑漏洞，更重要的是，你能认识到我们的生活离不开食品添加剂，没有食品添加剂就没有现代食品。
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